印加果油 (240g)

印加果油
淨重:240g
產地:馬來西亞

印加果是什麼？
印加果（Sacha Inchi）是大戟科多年生木質藤本的油料植物，原產於南美洲秘魯的雨林。外型長得像星星，一般人都會稱作星星果或是樹上的魚油。

印加果的種子富含油脂，其中超過90%是不飽和脂肪酸，光是Omega-3（次亞麻油酸ALA）的多元不飽和脂肪酸，就高達約42%，整體含量更比魚油還高，有「最完美的植物」的美稱。

Omega-3能抗氧化及抗發炎，減少憂鬱症的發生，也能修復腦神經細胞，預防失智症、大腦退化的疾病。

功效與好處
降血脂、預防心血管疾病：印加果最大特色是含有豐富的不飽和脂肪酸，可減少體內脂肪及壞膽固醇，有助降血脂、抗發炎及預防心血管疾病。（延伸閱讀：吃堅果預防心血管疾病）

幫助消化、促進腸胃蠕動：印加果的種子含有豐富的膳食纖維，比花椰菜、蘋果還要多。膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，緩解便秘的困擾，也能將多餘的毒素排出體外。

改善皮膚乾燥困擾：將印加果油塗抹在臉、腿上，能夠改善皮膚乾燥的問題。不過這僅限於乾燥肌膚，若油性肌膚、混合性肌膚這樣做可能會讓毛孔堵塞更嚴重。

幫助增肌減脂：根據美國農委會（USDA）指出，印加果10公克就有3公克的蛋白質、5克的脂肪和1克的膳食纖維，這些營養能增加飽足感，不會在3餐以外的時間吃下多餘的食物，達到減肥的效果。

印加果油5種吃法
直接食用：沒錯！印加果油和橄欖油一樣可以直接喝，一次大約5～10毫升，可以依照自己的需求做增減。

搭配飲品：印加果油本身帶有微微的花生香氣，和豆漿…等豆製飲品都很搭，建議可以嘗試用豆漿：印加果油=30：1的比例去調製，另外，將綠拿鐵中的椰子油替換成印加果油也是不錯的選擇喔！

製成醬料：印加果油口感溫潤，還有核果香氣，淋在沙拉、冷盤上很適合，或是搭配蜂蜜做成油蜜醬；加點鹽巴、醋製成油醋醬，沾麵包吃也很棒喔！

煮飯：煮飯前加入印加果油不只能增加香氣，還能幫助營養素攝取，建議每一杯米加入約5毫升的油就可以囉！

低溫烹調：印加果油和橄欖油一樣，不適合超過180℃以上高溫料理，否則會破壞Omega–3脂肪酸，所以請避免用它來油炸。